Pravda o oblíbené superpotravině. Obsahuje těžké kovy, buďte při konzumaci obezřetní

Mořská řasa sice byla ještě nedávno považována spíše za exotickou přísadu asijských jídel, dnes ji však najdete ve zdravé výživě, v prášku, pilulkách a ve všemožných receptech, které slibují detox, dlouhověkost nebo skvělý zdroj minerálů. Mořská řasa je označována za superpotravinu právem – obsahuje velký počet živin, které naše tělo potřebuje. Ale jak to tak bývá, všeho moc škodí, a ani u mořské řasy tomu není jinak.

Ať už ji přidáváte do salátů, smoothie nebo jako doplněk stravy, jedno je jisté – mořská řasa obsahuje nejen spousty zdraví prospěšných látek, ale může mít i rizika, o kterých jste možná vůbec nevěděli. Právě nadměrný obsah jódu, sodíku nebo nežádoucí těžké kovy představují několik důvodů, proč být při její konzumaci obezřetní.

Skvělý zdroj jódu

Řasy jako nori, wakame nebo kombu jsou jedinečným zdrojem jódu, který je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy. Jód podporuje tvorbu hormonů, které regulují metabolismus, růst a vývoj. Nedostatek jódu může vést k problémům se štítnou žlázou, což je hlavní důvod, proč se mnozí obracejí právě k mořským řasám, aby tuto cennou látku doplnili. Ovšem pozor – jódu v mořských řasách může být až příliš mnoho.

Konzumace vysokého množství jódu může naopak štítnou žlázu zatížit a způsobit její přetížení, což vede k hypertyreóze nebo jiným problémům. Zvlášť pokud máte nějaké problémy se štítnou žlázou, může být nadměrný příjem jódu z mořských řas potenciálně nebezpečný. Doporučené denní množství jódu se pohybuje kolem 150 mikrogramů pro dospělé, pro těhotné a kojící ženy kolem 200 až 290 mikrogramů, což však mořská řasa dokáže převýšit velmi snadno, zvláště pokud ji konzumujete denně.

Těžké kovy v mořských řasách

Řasy rostou ve vodách oceánů a vstřebávají vše, co se v nich nachází – to dobré i to špatné. Bohužel mezi ty méně přívětivé látky, které může řasa absorbovat, patří i těžké kovy jako je rtuť, arsen, kadmium nebo olovo. Možná vás to překvapí, ale právě mořská řasa je velmi schopná ve svém těle zadržet těžké kovy, které pocházejí ze znečištěného oceánu. Pokud je tedy řasa pěstovaná nebo sklizená v oblastech s vysokým stupněm znečištění, může obsahovat množství těžkých kovů, které není pro lidské zdraví zanedbatelné. Dlouhodobá konzumace těchto kovů může vést k chronickým onemocněním, problémům s nervovým systémem nebo dokonce k poškození orgánů. Proto pečlivě sledujte, odkud mořská řasa pochází, a dávejte přednost ověřeným značkám, které testují své produkty na obsah těžkých kovů. Vyhnete se tak potenciálním zdravotním problémům, které by mohly vyplývat z nadměrné konzumace.

Vysoký obsah sodíku

Většina lidí ví, že mořská řasa má typickou, lehce slanou chuť. Co však mnozí neví, je to, že obsahuje také vysoké množství sodíku, který nemusí být úplně vždy prospěšný. Pro osoby, které sledují svůj příjem soli nebo trpí vysokým krevním tlakem, může být nadměrný příjem sodíku velmi problematický. A právě mořská řasa, obzvláště v sušené nebo práškové formě, obsahuje více sodíku, než byste možná čekali. Sodík sám o sobě není nepřítel, je totiž potřebný pro správné fungování těla – udržuje rovnováhu tekutin, podporuje kontrakci svalových vláken a přenos nervových signálů. Nicméně pokud ho konzumujete příliš, může dojít k zadržování vody v těle a zvýšení krevního tlaku. To je důvod, proč odborníci doporučují konzumaci mořské řasy s rozvahou, zejména pokud již máte problémy s krevním tlakem nebo ledvinami.

Jaká konzumace mořských řas je bezpečná

Mořské řasy nejsou nebezpečné, pokud je budete jíst s mírou. Nejezte je tedy každý den v nadměrném množství. Dopřejte si je občas, třeba jako součást sushi nebo salátu. Hlídejte si jejich kvalitu a vybírejte si produkty, které uvádějí, odkud pocházejí a zda prošly testy na těžké kovy. Kombinujte různé druhy řas a neomezujte se pouze na jeden typ. Některé druhy mají vyšší obsah jódu než jiné, takže jejich kombinace vám může pomoci udržet hladinu jódu pod kontrolou. Pokud máte diagnostikován nedostatek jódu, nemusíte se spoléhat jen na mořské řasy. Existují i jiné potraviny nebo doplňky, které mohou být pro vás bezpečnější.

Zdroje: Pilulka.cz, Státní zdravotní ústav, e-algae.org, ScienceDirect.com, Healthline.com