Tato levná ryba je doslova nabitá omega-3 mastnými kyselinami. Konzumovat by ji měl po 50 každý
Jakmile překročíme padesátku, začneme se o své zdraví starat ještě o trochu víc než dřív. Najednou si totiž začneme uvědomovat, že základy pevného zdraví se skládají z maličkostí, které děláme každý den, včetně toho, co jíme. Pokud hledáte cenově dostupné a zdravé potraviny pro svůj jídelníček, máme pro vás jeden skvělý tip na rybu, která se pyšní nejen bohatou chutí, ale ještě bohatším obsahem omega-3 mastných kyselin. Takže by rozhodně neměla chybět na vašem talíři.
Po padesátce je důležité konzumovat především potraviny, které podporují zdraví srdce, mozku a kloubů. Mezi takové potraviny patří hlavně ryby, a především ty tučné, jako je makrela, losos nebo sardinky. Díky omega-3 mastným kyselinám mají protizánětlivé účinky a pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění, což je v tomto věku velmi důležité. Omega-3 mastné kyseliny také pomáhají snižovat „špatný“ LDL cholesterol a tedy i podpořit zdraví cév a srdce. Navíc ryby obsahují kvalitní bílkoviny, které jsou snadno stravitelné a pomáhají udržet a regenerovat svalovou hmotu, která s věkem přirozeně ubývá. Dále jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamin D, který je nezbytný pro zdraví kostí, a vitamín B12, který podporuje správnou funkci nervové soustavy a zlepšuje kognitivní schopnosti. Konzumace ryb tedy představuje vynikající způsob jak v tomto období života podpořit celkové zdraví.
Na jaké rybě byste si měli pochutnávat pravidelně
Mnoho lidí ryby pravidelně nekonzumuje, přitom především díky omega-3 mastným kyselinám mají zázračné účinky na zdraví. Tyto zdravé tuky podporují činnost mozku, pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a mají pozitivní vliv na srdce. A ruku na srdce, kdo by nechtěl mít bystrou hlavu, zdravé srdce a pružné cévy, i když už mu není dvacet. Navíc omega-3 mastné kyseliny působí protizánětlivě a mohou zmírnit bolesti kloubů, což je další argument pro to, abyste si na nich pochutnávali pravidelně.
Makrela ale není jen o omega-3, obsahuje také kvalitní bílkoviny, které jsou základním stavebním kamenem svalů, kostí a kůže. Navíc v sobě skrývá vitaminy D a B12, jež hrají důležitou roli v podpoře imunity, zdraví kostí a nervového systému. Připočítejte minerály jako selen nebo hořčík, které chrání tělo před oxidačním stresem a podporují správnou funkci metabolismu, a máte rybu, která je doslova výživovou bombou.
Není makrela jako makrela
I přes všechny tyto benefity není makrela bez chyby. Její tuková složka je citlivá na oxidaci, což znamená, že špatně skladovaná makrela se může rychle začít kazit a páchnout. Navíc, jako u každé ryby, je dobré myslet na možné znečištění těžkými kovy, zejména rtutí. Proto se doporučuje vyhledávat menší kusy, protože ty mívají nižší obsah těchto látek.
Když vybíráte makrelu, dejte přednost čerstvé, chlazené nebo hluboce zmrazené variantě. Poznáte ji podle lesklé kůže, jasných očí a svěží vůně moře, určitě se z ní nesmí linout žádný zatuchlý odér. Pokud nakupujete uzenou makrelu, vybírejte od prověřených výrobců a pozor na příliš slané varianty, které mohou zbytečně zatěžovat vaše ledviny.
Jak připravit makrelu
Makrela je nejen zdravá, ale i neuvěřitelně univerzální. Můžete ji grilovat s bylinkami, péct na citronech nebo zakomponovat do zeleninových salátů. Skvělou volbou je také pomazánka z uzené makrely, která v kombinaci s čerstvým pečivem vytvoří perfektní svačinu nebo lehkou večeři. A co třeba jednoduchý makrelový tatarák? Stačí smíchat nasekanou makrelu s jemně nakrájenou cibulkou, kapkou olivového oleje a trochou citronové šťávy.
Co když vám makrela nechutná
Pokud se vám zdá, že makrela není zrovna váš šálek čaje, nezoufejte. Omega-3 mastné kyseliny najdete i v dalších potravinách, jako jsou losos, sardinky, tuňák nebo třeba chia semínka, vlašské ořechy a lněná semínka. Ale přiznejme si, žádná z těchto alternativ vám nenabídne tak výhodnou kombinaci ceny, chuti a nutričních hodnot jako právě makrela. Zařadit makrelu do jídelníčku po padesátce je jednoduše chytré rozhodnutí. Vaše tělo i mysl vám za to poděkují – od zdravějších kloubů přes lepší paměť až po vyšší imunitu. Takže až příště půjdete kolem rybího pultu, dejte makrele šanci.
Zdroje: budejovice.rozhlas.cz, zdravopedie.cz, health.com, verywellfit.com
