Tekuté zlato, kterého byste měli vypít šálek každý den

Tento přírodní zázrak se v posledních letech dostává do popředí zájmu nejen gurmánů, ale především milovníků zdravého životního stylu. Pravidelná konzumace kvalitního extra panenského olivového oleje může přinést mnohé zdravotní výhody, a proto stojí za to začlenit ho do každodenní rutiny. 

Olivový olej je dnes jedním z nejuznávanějších a nejpoužívanějších rostlinných olejů na světě. V zemích jako Řecko, Itálie a Španělsko, kde se olivovníky pěstují odedávna, se olivový olej stal základní součástí stravy a kultury. Jeho pozitivní účinky na zdraví jsou široce známy a prozkoumány, a jeho zařazení do jídelníčku může významně přispět ke zlepšení celkového zdraví.

Symbol bohatství a síly

Olivový olej má tisíciletou historii. Již ve starověkém Řecku byl olivový olej považován za symbol bohatství a síly. V antickém Řecku byla věnována zvláštní pozornost nejen jeho chuti, ale také blahodárným vlastnostem pro zdraví. Starověcí Řekové často používali olivový olej k masážím, pro své zvlhčující vlastnosti a také v kosmetice.

Dnes se s olivovým olejem setkáváme jako s neodmyslitelnou součástí středomořské diety, která je považována za jednu z nejzdravějších diet na světě. Účinky středomořské stravy na snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a zlepšení celkového zdravotního stavu byly prokázány v mnoha vědeckých studiích.

Zdravotní přínosy olivového oleje

1. Olivový olej je bohatým zdrojem mononenasycených tuků, především kyseliny olejové, která hraje klíčovou roli v ochraně kardiovaskulárního systému. Pravidelná konzumace může pomoci snížit hladinu špatného LDL cholesterolu a zvýšit hladinu dobrého HDL cholesterolu. 
2. Kromě toho obsahuje olivový olej množství antioxidantů, jako jsou polyfenoly, které chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Tyto látky mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci v prevenci rakoviny, zejména rakoviny prsu a tlustého střeva.
3. U konzumentů se také zjistilo zlepšení kognitivních funkcí a snížení rizika Alzheimerovy choroby. Vědci se domnívají, že antioxidanty v olivovém oleji chrání neurony a pomáhají tak udržovat zdraví mozku.
4. Olivový olej navíc podporuje zdraví gastrointestinálního traktu. Pomáhá chránit žaludeční sliznici a může snižovat riziko gastritidy a žaludečních vředů. Antioxidanty v něm obsažené napomáhají udržovat zdravý střevní mikrobiom, což je důležité pro celkové zdraví a imunitu.
5. Dále olej pozitivně ovlivňuje zdraví pokožky. Vzhledem k jeho přirozeným antioxidačním vlastnostem může pomoci při léčbě zánětů a akné. Mnoho kosmetických produktů ho používá jako klíčovou složku, neboť hydratuje pleť a chrání ji před poškozením volnými radikály.

Jak a kdy konzumovat olivový olej?

Odborníci doporučují příjem jednoho až dvou polévkových lžic extra panenského olivového oleje denně. Nejlepší variantou je pít olivový olej ráno nalačno. Tímto způsobem se živiny z olivového oleje rychle vstřebávají do organismu, což přispívá k jeho nejlepšímu využití. Při této konzumaci se doporučuje i přidat kapku citronové šťávy, která dále podpoří detoxikační účinky a výhody pro játra.

Olivový olej může být také výborným doplňkem různých pokrmů, jako jsou saláty, omáčky, nebo marinády. Jeho chuť obohatí mnohé pokrmy, a přitom přidává zdravé tuky, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Důležité je vybírat kvalitní extra panenský olivový olej, protože tento typ oleje je nejzdravější a zároveň nejchutnější. Vyrábí se z prvního lisování z nejlepších zralých oliv bez použití chemikálií.

Kvalita olivového oleje

Při výběru olivového oleje je klíčová kvalita. Extra panenský olivový olej je tím nejvyšším standardem, který nabízí maximální nutriční výhody. Při jeho výrobě je důležité zpracování za studena, které zachovává všechny přírodní látky a zdraví prospěšné sloučeniny. Vyhýbejte se olejům označeným jako rafinované, protože tyto produkty často obsahují chemické příměsi a mají nižší obsah antioxidantů.

Při nákupu olivového oleje věnujte pozornost etiketě. Kvalitní produkt by měl mít označení “extra panenský” a měl by být prodáván ve tmavé skleněné lahvi, což chrání olej před světlem a prodlužuje jeho trvanlivost. Zároveň se ujistěte, že olej je čerstvý a byl vyprodukován v posledních dvou letech, protože starší oleje mohou ztrácet svou kvalitu a chuť.

Zdroje: Ireceptar.cz, Tarapharm.cz, Denik.cz