Manželka šéfkuchaře Pohlreicha rozproudila debatu o stravovacích návycích Čechů
Zdeněk Pohlreich je bezpochyby jedním z nejznámějších a nejrespektovanějších šéfkuchařů v České republice. Jeho pořad „Ano, šéfe!“ si získal srdce mnoha diváků, kteří obdivují jeho kulinářské umění, přímočarost a nekompromisní přístup. Málokdo však ví, že za jeho úspěchem stojí i jeho manželka Zdeňka, která mu je oporou v osobním i profesním životě.
Paní Zdeňka Pohlreichová se dostala do středu pozornosti médií kvůli své kontroverzní výpovědi ohledně české kuchyně a stravovacích návyků Čechů. V rozhovoru pro magazín MF Dnes se vyjádřila velmi kriticky, když prohlásila, že „Češi jsou líní jako vši“ a „chovají se k jídlu jako dobytek“. Podle ní Češi nedbají na kvalitu surovin a raději si doma dají „tlačenku v papíru“, než aby vařili z čerstvých a kvalitních ingrediencí.
Manželka obdivovaného kuchaře pobouřila veřejnost
Tato slova vyvolala bouřlivou reakci veřejnosti. Mnozí Češi se cítili uraženi a argumentovali tím, že paní Pohlreichová žije v blahobytu a nemá ponětí o tom, jak náročné je pro běžné rodiny zajistit kvalitní a pestrou stravu při omezených finančních možnostech. Jiní zase souhlasili s tím, že by Češi měli více dbát na to, co jedí, a snažit se zlepšit své stravovací návyky.
„Dbáme na to, v jakém autě jezdíme, ale pak si doma klidně dáme tlačenku v papíru,“ zněl jeden z jejích nejzásadnějších výroků.
Její kritika však nesměřuje pouze ke strávníkům, ale i k producentům a dodavatelům potravin. Pohlreichová se například pustila do českých chovatelů drůbeže, které označila za „líné nebo vyčůrané“. Vadí jí, že se do obchodů dostávají pouze kuřata z velkochovů pochybné kvality. Situace došla tak daleko, že se rozhodla drůbež dovážet přímo z Francie, aby měla jistotu, že podává opravdu kvalitní maso.
Zdeňka dbá na kvalitu
Ať už s názory paní Pohlreichové souhlasíte, nebo ne, vyvstává zajímavá otázka: Jaké je vlastně nejoblíbenější jídlo manželky našeho slavného šéfkuchaře? Odpověď možná leckoho překvapí – rozhodně to není typický český pokrm jako svíčková nebo vepřo-knedlo-zelo.
Zdeňka Pohlreichová dává ve svém jídelníčku jednoznačně přednost rybám a mořským plodům. Tyto zdravé a chutné suroviny tvoří základ její každodenní stravy. Zatímco mnoho Čechů nedá dopustit na tradiční pokrmy, paní Pohlreichová jde zcela jinou cestou. Ryby a dary moře miluje pro jejich jedinečnou chuť, rozmanitost úprav i nesporné nutriční benefity.
Ať už se jedná o šťavnatého lososa, jemné filé z mořského vlka nebo třeba o lahodné krevety či ústřice, Zdeňka Pohlreichová si vždy dopřává jen to nejlepší. Dbá totiž na prvotřídní kvalitu a čerstvost všech surovin, které používá.
Nebojí se experimentovat
Její vášní je objevování nových, netradičních pokrmů a chutí z celého světa. S manželem rádi experimentují v kuchyni a nechávají se inspirovat exotickými kuchyněmi. Na jejich talíři tak často najdete originální kombinace a neotřelé recepty, které byste v běžné české domácnosti hledali jen stěží. Paní Zdeňka se nebojí vyzkoušet neznámé suroviny a techniky, aby obohatila svůj kulinářský repertoár.
Můžeme se jen dohadovat, zda je to právě pestrost a kvalita stravy, která stojí za štíhlou postavou a zářivou pletí této elegantní dámy. Jisté však je, že svým přístupem k jídlu jde příkladem všem, kteří chtějí žít zdravě a s chutí. Místo aby se spokojila s průměrem a stereotypem, Pohlreichová ukazuje, že i v Česku lze jíst kreativně, hodnotně a s potěšením.
Zdroj: Autor, idnes.cz, blesk.cz
