Češi přestávají mlsat. To, čím nahrazují nezdravé sladkosti, vás překvapí
Česká kuchyně je známá svou láskou ke sladkému. Cukr je pro nás jako droga, které se špatně odolává. Koláče, buchty, čokolády nebo sušenky jsou často neodmyslitelnou součástí každodenního mlsání. Naštěstí i tyto neřesti se postupně stávají minulostí a Češi hledají zdravější alternativy. A objevili jednu potravinu, díky které lze mlsat zdravěji.
Přestože si málokdo dokáže představit život úplně bez cukru, stále častěji se hledají způsoby, jak jeho příjem omezit a částečně ho nahradit zdravějšími surovinami. Podle odborníků je to ideální cesta k tomu, jak snížit nadváhu a obezitu mezi lidmi (a také dětmi), přispět ke zdravějšímu stravování a to díky potravinám, které mají lahodnou chuť. Pojďme si představit jednu z nich.
Ořechová másla pro zdravější mlsání
Ořechová másla z mandlí, kešu, lískových oříšků nebo arašídů jsou skvělou volbou. Obsahují zdravé tuky, které tělo potřebuje pro správné fungování, a přitom neobsahují cholesterol. Ve srovnání s cukrovinkami plnými rafinovaného cukru a nasycených tuků jsou ořechová másla šetrnější pro kardiovaskulární systém a vhodná i pro ty, kdo chtějí dbát na zdraví či udržet štíhlou linii.
Zdravé tuky v ořechových máslech podporují činnost mozku, pomáhají při vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích a jsou důležité pro dlouhodobou energii. Navíc jsou bohaté na bílkoviny, které ocení nejen sportovci, ale i ti, kdo chtějí do jídelníčku zařadit více rostlinných proteinů. Oproti běžným sladkostem zasytí na delší dobu a zároveň tělu dodají potřebné živiny.
V ořechových máslech najdeme také cenné minerály, jako je hořčík podporující nervovou soustavu a snižující únavu, vápník důležitý pro zdraví kostí a zubů, a železo, které posiluje imunitní systém. Nechybí ani vitamíny skupiny B a vitamín E, který je známý pro své antioxidační účinky, chrání buňky před poškozením a přispívá ke zdraví pokožky. Díky obsahu vlákniny navíc ořechová másla prospívají trávení a pomáhají regulovat chuť k jídlu, což může pomoci udržet zdravou hmotnost.
Ořechová másla mají v kuchyni široké využití. Skvěle doplní. Výborně poslouží jako rychlá svačina – stačí je namazat na celozrnný toast nebo podávat s ovocem, třeba s banánem či jablkem.
Výborně poslouží jako rychlá svačina – stačí je namazat na celozrnný toast nebo podávat s ovocem, třeba s banánem či jablkem. Při pečení ořechové máslo dodá dezertům zajímavější chuť a může nahradit běžné máslo nebo olej. Obohatí také smoothie a hodí se dokonce i do slaných jídel, například do zeleninových salátů či různých dresinků.
Chutná potravina, která má široké využití
Pokud máte zájem o co nejčerstvější a nejčistší variantu ořechového másla, může si ho jednoduše připravit i doma. Stačí vybrat ořechy – například mandle, lískové oříšky nebo arašídy – opražit je v troubě, aby se uvolnily jejich přirozené oleje, a poté je rozmixovat na hladkou pastu. Výhodou domácí výroby je možnost přizpůsobit máslo přesně podle chuti, přidat špetku soli, skořice, kakaa, nebo dokonce trošku medu. Takto připravené máslo má zcela přírodní složení, bez přidaných olejů nebo konzervantů, což přináší další výhody pro zdraví.
Ořechová másla mohou být skvělým zdrojem energie a výživy pro děti i dospělé. Jsou ideální alternativou pro svačinky, které zasycují na delší dobu a obsahují důležité živiny. Na rozdíl od běžných sladkostí, které vedou k rychlému kolísání cukru v krvi, ořechová másla zajišťují stabilnější energii, což může být obzvlášť užitečné pro školáky nebo sportující děti.
Ořechové máslo je zkrátka univerzální potravina, které lze přidat do sladkých i slaných jídel. Je však důležité myslet na střídmost – jako u každé kalorické potraviny může nadměrná konzumace ořechového másla vést k nárůstu hmotnosti. V přiměřených porcích však podporuje pocit sytosti a stabilizuje hladinu energie, což může přispět k udržení zdravé váhy.
Zdroj: fitness4u.cz, stobklub.cz, autorský text
