Tohle číslo vás šokuje: Kolik Češi měsíčně utratí za jídlo? Jak jste na tom vy?

Rostoucí ceny potravin se staly palčivým tématem v českých domácnostech. Inflace se zakousla do našich peněženek a nákupní košík, který nás dříve stál pár stovek, dnes může atakovat i tisíce. To nutí mnoho z nás přehodnocovat své nákupní zvyklosti a ptát se: Utrácím za jídlo moc? Odpověď není jednoduchá a závisí na mnoha faktorech, jako je velikost rodiny, stravovací návyky, region a samozřejmě i individuální preference.

Jen za poslední rok se ceny základních potravin jako je pečivo, mléčné výrobky, maso a zelenina výrazně zvýšily. To se projevuje nejen na týdenním nákupu, ale i na cenách v restauracích a jídelnách. Mnoho lidí se ocitá v situaci, kdy musí šetřit, kde se dá, a jídlo je tak často první položkou na seznamu.

Porovnání s letošním rokem a rokem 2021

Statistiky ze září 2024 ukazují, že české domácnosti v průměru utratí za potraviny 8 100 Kč měsíčně. To je částka, která pokrývá nákupy v supermarketech, na trzích a v menších obchodech, ale nezahrnuje výdaje za jídlo a pití v restauracích. Pro srovnání, v listopadu 2021, kdy toto šetření začalo, dosahovala průměrná útrata za potraviny 6 900 Kč. Za necelé tři roky se tedy výdaje českých domácností na jídlo zvýšily o 1 200 Kč, což představuje nárůst o zhruba 17 %.

Meziroční srovnání, tedy mezi zářím 2023 a zářím 2024, ukazuje mírnější nárůst, „pouze“ o 400 Kč. Tento zpomalující trend v růstu výdajů za potraviny lze připsat rostoucím cenám a snaze domácností šetřit. Mnoho rodin se v reakci na inflaci a ekonomickou nejistotu uchýlilo k úspornějším strategiím při nakupování potravin. To se projevuje v oblibě akčních nabídek, nákupu levnějších alternativ a omezení plýtvání jídlem.

Výdaje za jídlo nejsou jen o cenách v obchodech. Řada faktorů hraje roli v tom, kolik měsíčně za potraviny utratíme. Pojďme se podívat na ty nejzásadnější:

Velikost domácnosti

Je logické, že single domácnost utratí za jídlo méně než rodina se třemi dětmi. Nákupní košík pro jednotlivce se výrazně liší od košíku pro vícečlennou rodinu. Zatímco single si může dovolit koupit menší balení, rodina musí nakupovat ve velkém, což může vést k paradoxní situaci, kdy větší balení vyjde na kilo dráž. Roli hraje i rozmanitost stravy. Děti mají často odlišné chutě a preference, což nutí rodiče nakupovat širší spektrum potravin a zvyšuje tak celkové výdaje.

Způsob stravování

Vaření doma je obecně považováno za levnější variantu než stravování se v restauracích. Příprava jídla doma umožňuje kontrolu nad ingrediencemi a porcemi, což snižuje riziko plýtvání. Restaurace si k ceně surovin připočítávají náklady na provoz, personál a zisk, což finální cenu jídla výrazně navyšuje. Pravidelné obědy a večeře v restauracích mohou rozpočet zatížit mnohem více než nákup surovin a vaření doma. Občasné návštěvy restaurací pro zpestření jídelníčku jsou sice příjemné, ale pro dlouhodobou úsporu je domácí strava důležitá.

Lokalita

Ceny potravin se mohou lišit i v rámci jednotlivých regionů. Ve velkých městech jako je Praha bývají ceny obecně vyšší než v menších. Důvodem jsou vyšší náklady na provoz obchodů, vyšší nájmy a větší konkurence. V menších městech mohou být ceny nižší i díky lokálním farmářským trhům a menším obchodům s přímým zásobováním od lokálních producentů. Roli hraje také dostupnost obchodů s levnějšími potravinami. V Praze je sice větší výběr, ale i větší rozptyl cen, zatímco v menších městech může být nabídka omezenější, ale cenově dostupnější.

Výběr potravin

Značkové potraviny jsou často dražší než privátní značky supermarketů. Kvalita se může lišit, ale privátní značky často nabízejí srovnatelnou kvalitu za nižší cenu. Biopotraviny jsou obecně dražší než konvenční potraviny kvůli náročnějšímu způsobu pěstování a chovu. Rozhodnutí zda upřednostnit biopotraviny je individuální a závisí na prioritách a finančních možnostech. Sezónní ovoce a zelenina bývají levnější než dovážené mimo sezónu. Nákup sezónních produktů šetří peníze a zároveň podporuje lokální zemědělce.

Zdroj: Autor, picodi.com, seznamzpravy.cz, zpravy.aktualne.cz, data.irozhlas.cz