Nuda stranou: Tohle vánoční cukroví vás dostane. Jednoduché, neokoukané a neskutečně dobré
Vánoce představují kouzelné období, které je neodmyslitelně spojeno s mnoha tradicemi. Jednou z nich je pečení vánočního cukroví. Je pravda, že tradice nás obklopují na každém kroku – ať už jde o zdobení stromečku, kapra ve vaně nebo pečení lineckého a tradičních vanilkových rohlíčků.
Musíme se ale vždy držet všeho, co dělaly naše babičky a maminky? Doba pokročila, a pokud se vám do klasického cukroví nechce, nevadí. Vůně skořice a vanilky se vzdávat nemusíte, můžete si ale upéct něco, co každého doslova ohromí. A navíc je to snadné a rychlé.
Francouzské cukroví vás nadchne
Nebojte se, kouzlo Vánoc vám neunikne. Nové recepty mohou být stejně sváteční, a přitom neuvěřitelně jednoduché. Což je v dnešní uspěchané době obrovský bonus.
Jedním z trendů posledních let je inspirace zahraničními sladkostmi, které k nám pomalu pronikají a stávají se hitem vánočních stolů. Velmi oblíbené je například francouzské cukroví „Palmiers“, jemné křupavé sušenky ve tvaru srdíček. Jedná se o zkratku francouzského feuille de palmier, což v překladu znamená palmový list.
Připravují se z listového těsta a mohou být sladké i slané. My vám však dnes přinášíme jejich vánoční verzi s voňavou skořicovou náplní, která váš domov krásně provoní.
Recept na skořicové Palmiers
Ingredience:
- 1 balení kvalitního chlazeného listového těsta
- 50 g třtinového cukru
- 1 lžička mleté skořice
- špetka muškátového oříšku (volitelné)
- rozpuštěné máslo na potření (cca 2 lžíce)
Postup:
Nejprve si připravte pracovní plochu a lehce ji posypte moukou. Rozválejte listové těsto na tenký obdélník. V malé misce smíchejte třtinový cukr, skořici a muškátový oříšek. Touto směsí rovnoměrně posypte těsto. Pomocí štětce nebo lžíce těsto lehce potřete rozpuštěným máslem, aby cukr s kořením lépe přilnul.
Těsto začněte rolovat z obou stran směrem ke středu, dokud se oba válce nesetkají uprostřed. Výsledný tvar by měl připomínat zavinuté svitky. Poté těsto zabalte do potravinové fólie a vložte alespoň na 30 minut do mrazáku, aby se s ním lépe pracovalo.
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem. Z vychlazeného těsta nakrájejte plátky o tloušťce přibližně 1 cm a pokládejte je na plech s dostatečnými rozestupy, protože sušenky se při pečení rozvinou do tvaru srdíček. Pečte 12–15 minut, dokud nejsou Palmiers krásně zlatavé a křupavé.
Po vyjmutí z trouby je nechte vychladnout a poté můžete podávat. Dobrou chuť!
Proč právě Palmiers?
Tento jednoduchý recept spojuje kouzlo klasických vánočních chutí s elegancí francouzského cukrářského umění. Skořice, muškátový oříšek a máslové těsto vytvoří harmonii, která voní Vánocemi a zároveň přináší něco neokoukaného. Sušenky jsou navíc úžasně variabilní – místo skořice můžete použít kakao, strouhaný kokos nebo jemně mletou kávu.
Díky rychlé přípravě je zvládnete snadno vytvořit i na poslední chvíli, například pokud vám zbyde trochu těsta z jiného pečení. Skvělé jsou také ve slané variantě, kdy přidáte například sýr, šunku a trochu kečupu. Zkrátka fantazii se meze nekladou.
Vánoce jinak, ale stále kouzelně
Odvaha opustit vyšlapané cestičky zajetých tradic neznamená ztrátu jejich kouzla. Právě naopak – nové recepty mohou obohatit vaše Vánoce a rozšířit rodinné cukroví o nezapomenutelné zážitky. Tak proč letos nezkusit něco trochu jiného? Možná právě vaše varianta skořicových Palmiers se za pár let stane běžnou součástí vánočních svátků vaší rodiny.
Proč se navíc neinspirovat tím, co patří na vánoční stůl v zahraničí? Francouzská kuchyně je vynikající a velmi variabilní – a její kouzlo lze snadno přenést i do vašich Vánoc.
Ať už se rozhodnete zůstat u svých oblíbených klasik, nebo se pustíte do experimentování, jedno je jisté – Vánoce jsou o sdílení radosti a společných chvil. Užijte si každý okamžik, ať už voní vanilkou, skořicí nebo křupavým listovým těstem.
zdroj: nabytek-forliving.cz, receptyadveni.cz, primainspirace.cz
